แป้งมันสำปะหลัง ถูกน้ำมาใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมกระดาษ อุตสาหกรรมยาง อุตสาหกรรมอาหารและการตกแต่ง เช่น พวกการยึดเกาะ เช่น กาว อีกทั้งยังใช้เป็นสารตัวเติมในพวกอาหารสัตว์ ขนม เยลลี่
หมากฝรั่ง เครื่องดื่มและเอทานอล

"มอลโตเด็กซ์ทริน (น้ำเชื่อม & ผงแห้ง ) เป็นสารประกอบจำพวกน้ำตาลที่ไม่หวานซึ่งประกอบไปด้วย น้ำตาลกลูโคส เรียงต่อกันป็นสายยาว มีค่าสมมุลเด็กโทรส Dextrose Equivalent ไม่เกิน 20% มอลโทเด็กซ์ทริน ประกอบไปด้วย น้ำตาลโมเลกุลชนิดต่างๆ เช่น มอลโทไตรโลส"

"น้ำเชื่อมกลูโคส และ น้ำเชื่อมมอลโทส เป็นผลิตภัณฑ์ที่ด้จากการแปรรูปแป้ง ซึ่งประกอบไปด้วยองค์ประกอบของ D-glucose น้ำตาลกลูโคส โดยปกติน้ำเชื่อมกลูโคส จะมีค่าสมมูลเด็กซ์โทรส Dextrose Equivalent อยู่ที่ 20-80% ซึ่งสามารถนำไปใช้ประโยชน์ ได้หลากหลายทั้งอุตสาหกรรมอาหาร และ อุตสาหกรรมอื่นๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ และคุณสมบัติผลิตภัณฑ์"

น้ำเชื่อมที่เต็มไปด้วย D-glucose น้ำตาลกลูโคส ถึง 99% โดยน้ำหนัก มีความหวานอยู่ที่ 60-70% ของน้ำตาลทราย เป็นน้ำตาลที่ง่ายต่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย และหมักโดยยีสต์หรือ เชื้อจุลินทรีย์

น้ำเชื่อมฟรักโทส เป็นน้ำเชื่อมที่มีสูตรทางเคมีเหมือนกับน้ำตาลกลโคส แต่มีสูตรโครงสร้างต่างกันเนื่องจากกระบวนการผลิตมีการใช้เอนไซม์ เปลี่ยนโครงสร้างจากน้ำตาลกลูโคส เป็นน้ำตาลฟรักโทส โดยปกติแล้วสามารถใช้ทดแทนน้ำตาลทรายได้อัตราส่วน 1 ต่อ 1 แต่มีราคาถูกกว่า น้ำตาลทราย